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▲第一种:欧盟执行的橄榄油分类标准 EEC 2568/91及EC 1989/2003 最新修订版中文参考名称 国际标准名称 酸度
(1)橄榄油类:
特级初榨橄榄油(第一道物理冷榨) Extra Virgin Olive Oil 酸度 ≤0.8
优级初榨橄榄油(第二道物理冷榨) Virgin Olive Oil酸度 ≤2.0
低级初榨橄榄油(第三道物理冷榨)Lampante Olive Oil 酸度>2.0
精炼橄榄油 (化学处理提炼)Refined Olive Oil酸度 ≤0.3
调和橄榄油 Blended Olive Oil composed of酸度 ≤1.0
refined and virgin olive oils
(2)果渣油类:
橄榄果渣油原油(物理冷榨尾油)Crude Olive-Pomace Oil酸度 >0.5
精炼橄榄果渣油(化学提炼尾油)Refined Olive-Pomace Oil 酸度≤0.3
橄榄果渣油 Olive Pomace Oil 酸度 ≤1.0

▲第二种:国际橄榄油理事会执行的橄榄油分类标准COI/T.15/NC No.3/Rev.1 2003 中文参考名称 国际标准名称 酸度
(1)橄榄油类:
特级初榨橄榄油(第一道物理冷榨) Extra Virgin Olive Oil  酸度≤0.8
优级初榨橄榄油(第二道物理冷榨) Virgin Olive Oil 酸度 ≤2.0
普通初榨橄榄油(第三道物理冷榨) Ordinary Virgin Olive Oil 酸度 ≤3.3
低级初榨橄榄油(尾油物理冷榨) Lampante Virgin Olive Oil  酸度>3.3
精炼橄榄油 (化学提炼)Refined Olive Oil 酸度 ≤0.3
纯橄榄油 (几种初榨油混合)Pure Olive Oil  酸度≤1.0
(2)果渣油类:
橄榄果渣油原油 Crude Olive Pomace Oil
精炼橄榄果渣油 Refined Olive Pomace Oil 酸度 ≤0.3
橄榄果渣油 Olive Pomace Oil  酸度≤1.0


特级初榨和初榨橄榄油都可以食用
精炼橄榄油一般只做工业、美容护肤用

 
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